Luti Gendang, Makanan Khas Anambas Yang Rasanya Nendang!
Bentuknya bulat lonjong, warnanya coklat, dan ketika digigit, "kresss", renyahnya kulit luti gendang berpadu nikmat dengan lembutnya roti di dalam yang berisi abon ayam atau ikan tongkol.
 |
| Abon ayamnya enak, apalagi ditambah dengan seruputan kopi hitam, beuh! |
Abon ayam dan ikan tongkol adalah isian Luti Gendang yang asli, alias original. Sekarang sudah banyak isian lainnya yang lebih modern seperti Luti Gendang isi keju, coklat, green tea, dll.
Kalau teman-teman ada yang berlibur ke Provinsi Kepulauan Riau, terutama Pulau Batam, bolehlah kalian membawa Luti Gendang khas Anambas ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman di rumah. Harga satu bijinya murah kok, hanya Rp. 3500 saja.
Asal Usul Luti Gendang - asli Kepulauan Anambas, bukan Batam
 |
| Kecamatan Tarempa, Pusat Kepulauan Anambas |
Jadi, beberapa waktu lalu salah satu toko oleh-oleh di Batam mengklaim bahwa Luti Gendang ini adalah oleh-oleh makanan khas Batam. Sontak saja, Lembaga Adat Melayu (LAM) Kabupaten Kepulauan Anambas memprotesnya, karena Luti Gendang itu merupakan makanan asli Kepulauan Anambas.
Batam sendiri sebenarnya tidak punya makanan khas apapun karena Batam adalah kota dengan kebudayaan es cendol, alias campur aduk. Masing-masing suku budaya yang ada di Batam membawa makanan khas dari daerahnya sendiri-sendiri, termasuk pendatang dari Anambas.
'Luti' diambil dari cara khas lidah orang Tionghoa setempat dalam menyebut kata 'roti'. Sedangkan, kata “gendang” digunakan karena bentuknya lonjong seperti alat musik tabuh gendang. Sehingga jadilah Luti Gendang.
Luti Gendang merupakan makanan yang biasa di santap masyarakat Anambas di pagi hari sebagai teman ngopi atau ngeteh. Tidak hanya di Tarempa (pusat Kepulauan Anambas), luti gendang ini juga sudah tersebar diseluruh desa di Anambas.
Luti Gendang sudah menjadi budaya masyarakat Anambas, jadi sangat di sayangkan jika makanan khas Anambas ini di akui oleh daerah lain.
 |
| Pulau Bawah, salah satu resort paling laris di Kepulauan Anambas. |
Kabupaten Kepulauan Anambas sendiri berada di Laut Natuna Utara dan memiliki perbatasan dengan sejumlah negara. Sebagai kabupaten terluar, kabupaten yang terdiri dari 260 pulau ini mempunyai pesona tak kalah dengan Raja Ampat yang telah dikenal seantero dunia.
Untuk mencapai salah satu pulau terluar di Provinsi Kepulauan Riau ini kalian bisa menggunakan kapal ataupun pesawat dari Batam.
...
Saya sendiri belum berkesempatan untuk mengunjungi Kepulauan Anambas, padahal pulau ini pemandangannya sangat cantik. Ingin rasanya menikmati Luti Gendang di tempat asalnya sambil menikmati indahnya pantai yang ada di Anambas.
Semoga suatu saat saya bisa mengunjungi anambas, amiin.
Pembaca, Tolong di amin-kan juga dooong, hahaha
Baca Juga:
Mencoba Teh Tarik Ter-Enak di Batam
Segarnya Soto Bathok Mbah Katro, Sambisari, Yogyakarta
Berburu Barang Antik di Hari Pasaran Pancawara Yogyakarta
Menyusuri Jejak Pengungsi Vietnam di Batam
sumpahh keren banget itu pulau bawah..
BalasHapusSepintas mirip makanan combro kalau untuk jakarta. Kalau untuk jawa, mungkin namanya gemblong, karena isinya juga hampir sama.
BalasHapusbener masbro, mirip sekali cuman beda isiannya aja, kalo combro pake sambal oncom, inimah pake abon yah
Hapusiyo mas kayak combro tapi kalo luti gendang ini bahan buatnya semacam roti gitu
Hapusitu pulau indah banget, apalagi berada disana aslinya waww
BalasHapusluti gendang seperti comro ya kl di sunda.. bedanya mungkin kl comro dari ketela
bener sekali mas aldhi, tapi kalo menurut lidah saya sih lebih enak luti gendang, haha
HapusNamanya lucu ya luti..minta lutinya dunk.😁.. Btw keren gbr ft nya..
BalasHapusbayaarrr, haha
HapusPertama kali dengar makanan seperti ini jadi ingin coba deh
BalasHapusmari ke kepulauan riau biar bisa nyoba
HapusIngin sekali mencicipi makanan ini
BalasHapusKakak Abeng, ini Kepulauan Anambas-nya luar biasa ausam yaaaaa, bikin pengen terjun ke laptop hahaha. Dan soal luti gendang, memang perlu masyarakat adat dalam lembaga masyarakat adat melakukan sebuah (semacam) perlawanan karena ciri khas/keunikan daerah termasuk kuliner harus dijaga dan dilestarikan. Syukurlah ada yang memprotes soal luti gendang diklaim menjadi makanan khas Batam.
BalasHapusausam banget mbah tuteh, hehe. mba harus mengagendakan traveling ke anambas + natuna
HapusInsha Allah Kak Abeng, itu memang impian saya (dan mungkin semua orang yang doyan traveling), tapi harus banyak yang dipersiapkan hahahaha. Makasih Kakak.
Hapuswadadidawww bolehlah di bungkus bawa pulang oleh-olehnya mas bro
BalasHapushahaha
Semoga bisa mengunjungi anambas mas.. Oiya mas, untuk isian Luti Gendang, isian apa yang paling enak mas?
BalasHapuskalo menurutku sih isian abon daging mas, bersatu padu dengan rotinya.
HapusSip.. Kalau ada rejeki, saya ingin mencobanya juga mas..
HapusLuti ini mirip dengan lemper, bedanya kalo luti ini di goreng atau di oven ya mas, kalo lemper di kukus.. isi yang sama yaitu abon, tapi belum ada lemper isi keju atau cokelat...
BalasHapushahaha, lemper jangan di kasih cokjlat la mass, nanti rasanya jadi nganuu,
HapusAamiin. Semoga agan bisa kesana dan ane juga bisa kesana :)
BalasHapusamiiiin, ayok kesana bareng-bareng,
HapusMaka dari itu, saya akan mengaminkan juga untuk saya sendiri agar bisa ke Kepulauan Anambas ahaha
BalasHapusBtw kasus klaim mengklaim makanan nggk cuma dari lingkup antar negara ya, misalnya malaysia yg sempat mengklaim rendang, tp antar daerah di Indonesia sendiri juga pernah terjadi
hahaha. yuk lah kapan2 ngetrip bareng mas irsyad. iya di jawa juga masih jadi perdebatan kalau gudeg itu asli solo atau asli jogja, haha
HapusUsai baca paragraf terakhir, saya ikut mengaminkan, kok. Semoga bisa ke Kepulauan Anambas, sayang jika tempat seindah itu tidak bisa dijelajahi karena dekatan dengan tembang Abang. Semoga dilancarkan rezeki dan kesehatan agar bisa mengunjunginya, ya. Aamiin.
BalasHapusOh ya, saya juga pernah makan roti isi abon di sini dan di Bandung namun belum bernah yang isian ikan. Pengen banget ngerasain gimana luti kendang itu, ha ha.
Saya suka ikan, kalau berpadu dengan roti dan sudah dibumbui rasanya pasti mantap. Apalagi jika ada pedasnya, ehm.
Aamiin ya Allah, makasih mbak rohyati is the best, hehe. iyo mbak, paduan ikan + roti itu sebenarnya mantap sekali apa lagi kalau sausnya juga pas, beuh, bisa nambah berporsi porsii.
HapusSalah nich bawa artikel tentang luti gendanv pagi pagi, bikin ngiler dan ngecesssss......
BalasHapusjangan lupa kopinya mas, sruputtt....
HapusEmang luti gendang ini khasnya Anambas bukan Batam! Betul ituu..
BalasHapusDi Pekanbaru, ada temen juga yang asli dari anambas jual luti gendang.. Maknyoss..
Tapi dulunya saya pikir gendang ini karena diambil dari kata 'rendang', dulu kan orang melayu ga bisa ngomong 'r' jadi diganti 'ghe'.. Jadi rendang jadi gendang wkwkwkw..
Terima kasih infonya mas!
Komentar ini telah dihapus oleh pengarang.
Hapusehh jangan2 di pekanbaru luti gendangnya isi rendang yaa? haha
HapusSaya aamiinkan bang. Makanan pun mengikuti perkembangan zaman ya, sekarang isinya sudah bervariasi, mulai dari keju, green tea, kalo bisa tambahin isi kornet biar lebih makjoos.. Keliatannya sedap betul itu Luti Gendang, bolehlah bawa ke Depok.... Baru tau kalo Batam itu gak punya ciri khas makanannya, mungkin karena kebanyakan masyarakatnya campur aduk, cuma mampir doang kali ya, hahaha
BalasHapusamiinn, makasih bang hendra. wah boleh tuh , di depok udah ada luti gendang belum mas? kalau belum bisa buat bisnis lohh, saya yakin laris manis, soalnya rotinya tuh enakkkk.
Hapuswaaah jd ini dr anambas toh? aku prnh dibawain luti gendang ini, ama abang ipar, tp pas di ke batam. jd aku kirain oleh2 khas batam mas :D. baru tau kalo asliny dr anambas.
BalasHapustp rasanya memang enaaak! aku sih dr dulu slalu suka kue2 yg isinya ikan ato abon gini. lbh gurih soalnya :)
iya kebanyakan memang pada ngiranya ini makanan khas batam mba, padahal aslinya anmbas. samaa saya juga lebih suka yang isi2an abon atau daging2an, lebih mantepp, berasa makan - bukan nyemil, hehe.
HapusDitempat saya juga ada mas, cuma nama dan isiannya saja yang sedikit berbeda.
BalasHapusWah bagus banget nih tempatnya. Keren abis. Terima kasih informasinya
BalasHapus